Δεν αναφέρομαι σε καμία “μαγική” τροφή,που καίει το λίπος ή κάνει τα ψωμάκια να φύγουν, γιατί τέτοιες τροφές δεν υπάρχουν.
Εδώ είναι μια λίστα με τις πιο πλήρεις τροφές σε θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία που προάγουν την ευεξία και την καλή λειτουργία του οργανισμού μας.
- Ασπράδια αυγών
Ότι καλύτερο μας έχει δώσει η φύση. Το ασπράδι αυγού έχει την υψηλότερη απορροφητικότητα σε πρωτεΐνη. Πρόσεχε όμως τον κρόκο του αυγού καθώς περιέχει 300mg χοληστερίνη και η ημερήσια πρόσληψη του ανθρώπου είναι στα 250mg. Μια συνιστώμενη δοσολογία είναι 2-3 κρόκους την εβδομάδα αν δεν έχεις φυσικά πρόβλημα υπερχοληστερολαιμίας.
- Δημητριακά ολικής άλεσης
Υδατάνθρακας ο οποίος σταθεροποιεί τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και αυτό σου δίνει αφενός ενέργεια και αφετέρου ρυθμίζει και τη λιγούρα για κάτι γλυκό. Ο λόγος έρχεται στη βρώμη, το γνωστό σε όλους μας, κουάκερ, ή στο μούσλι που μπορεί να πάρει θέση στο πρωινό μας (#Don’t_skip_your_breakfast) ή και το βραδινό.
- Φρούτα
Ιδανική επιλογή για σνακ. Φτωχά σε θερμίδες και χαμηλά λιπαρά αλλά πλούσια σε μέταλλα και βιταμίνες. Δίνουν αίσθηση κορεσμού λόγω των φυτικών ινών και έχουν γλυκιά γεύση. Η Ελλάδα μας, μας δίνει πληθώρα επιλογών ανάλογα με την εποχή. Φάτο ή πίες το!!
- Λαχανικά
Δεν θα μπορούσαν να λείπουν από τη λίστα καθώς είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του οργανισμού μας. Δίνουν πολλές βιταμίνες ,μέταλλα, και φυτικές ίνες. Συμβάλλουν στην ενυδάτωση του σώματός μας καθώς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό ενώ μας δίνουν ελάχιστες θερμίδες.
Απαραίτητο συνοδευτικό στην πρωτεΐνη μας η σαλάτα που δεν θα πρέπει να παραλείπουμε.
- Γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
Επίσης ιδανικό για σνακ. Το γιαούρτι είναι υψηλή πηγή ασβεστίου και πρωτεΐνης με υψηλή απορροφησιμότητα. Αν γυμνάζεσαι, δοκίμασε το σαν μετά-προπονητικό γεύμα με ένα φρούτο ή λίγο μέλι.
- Μακαρόνια ολικής άλεσης
Σε εξέπληξα ε? δεν το περίμενες να υπάρχει στη λίστα το «αμαρτωλό» ζυμαρικό. Και όμως μπορούν να συνοδεύσουν το μεσημεριανό σου γεύμα χωρίς τύψεις καθώς έχουν σύνθετους υδατάνθρακες και καλή ποιότητα φυτικής πρωτεΐνης που με λίγη κόκκινη σάλτσα σου εγγυώμαι ότι θα σου ανεβάσει τη διάθεση.
- Φακές
Και εμένα με κυνηγούσε η μαμά μου να τις φάω. Κάτι ξέρουν οι μαμάδες. Οι φακές θεωρούνται ως πλήρης τροφή γιατί συνδυάζουν σύνθετους υδατάνθρακές, πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας και σίδηρο. Ιδανικός ο συνδυασμός του με καστανό ρύζι .
- Ψάρια
Τα περισσότερα ψάρια έχουν λίγα λιπαρά αλλά και αυτά τα λιπαρά είναι «καλά λιπαρά». Έχεις ακούσει για τα Ω-3 λιπαρά οξέα που συμβάλουν σε ένα σωρό καλές διεργασίες στον οργανισμό μας όπως είναι η μείωση της χοληστερόλης.
- Κοτόπουλο-Γαλοπούλα
Το κόκκινο κρέας έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά που καλό θα ήταν να μην το καταναλώνουμε πολύ συχνά. Το κοτόπουλο στήθος και γαλοπούλα είναι οι καλύτερες επιλογές γιατί εξασφαλίζουμε την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη ενώ παράλληλα αν το μαγειρέψεις χωρίς λάδια και βούτυρα, έχεις πολύ χαμηλά λιπαρά. Ξέρω ότι σε πολλούς φαίνεται στεγνό και κάποιοι χρειαζόμαστε πιεστικό μηχάνημα για να το καταπιούμε ,προτείνω τον κιμά που με λίγη ντομάτα και μυρωδικά γίνεται τέλειο μπιφτέκι.
- Ξηροί καρποί
Τους άφησα για το τέλος.Οι αγαπημένοι μας ξηροί καρποί δεν περιέχουν χοληστερόλη και είναι άριστη πηγή βιταμινών, μετάλλων, πρωτεϊνών και φυτικών ινών αλλά συγκαταλέγονται στην κατηγορία με τα λιπαρά καθώς το 75% των θερμίδων τους προέρχονται από λίπος. Προσοχή στην κατανάλωση,7-10 τεμάχια θεωρείται μία μερίδα.
Είναι απαραίτητο να έχεις ποικιλία από αυτά τα προϊόντα καθημερινά στο διαιτολόγιο σου για να έχεις ενέργεια, να καλύπτεις όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός σου για να έχει καλή λειτουργία.
